初春時(shí)節(jié)，涼氣還沒(méi)散去，喝點(diǎn)紅茶可以補(bǔ)水暖身子。

　　但是經(jīng)常有茶友和小古說(shuō)，紅茶喝多了容易上火，這是真的嗎?

　　其實(shí)上不上火，和喝茶人的體質(zhì)有關(guān)，也和紅茶的制作工藝有關(guān)。

  

　　01

　　喝紅茶看體質(zhì)

　　燥熱體質(zhì)易上火

　　如果喝茶人的體質(zhì)比較燥熱，喝多了傳統(tǒng)工藝的紅茶，確實(shí)容易上火。

　　因?yàn)閭鹘y(tǒng)紅茶在制作過(guò)程當(dāng)中，經(jīng)過(guò)了高溫烘干，提香的同時(shí)也讓紅茶更“燥”了。

　　但如果喝茶人體質(zhì)偏寒，多喝紅茶不但不會(huì)上火，還能調(diào)理身體，讓身體暖暖的。

　　燥熱體質(zhì)愛(ài)喝紅茶，怎樣才能不上火?下面的內(nèi)容小古給您出主意~

  

　　02

　　喝紅茶選工藝

　　曬紅不上火

　　紅茶是一種全發(fā)酵茶，制作時(shí)基本要經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個(gè)典型環(huán)節(jié)。

　　紅茶上不上火，“干燥”的方式很關(guān)鍵。

　　烘干易上火，曬干不上火。

　　炒過(guò)的瓜子就比曬干的瓜子容易上火，一樣的道理~

　　烘干的紅茶：如傳統(tǒng)滇紅

　　傳統(tǒng)滇紅茶的干燥方式是高溫烘焙。

　　茶葉在烘干過(guò)程中，激發(fā)出高沸點(diǎn)芳香物質(zhì)，所以紅茶的香氣會(huì)得到提升，口感也會(huì)得到改善。

　　但同時(shí)，紅茶在高溫烘焙時(shí)會(huì)降低紅茶內(nèi)酶的活性，內(nèi)含物質(zhì)減少，而且容易上火。

　　曬干的紅茶：云南曬紅茶

　　曬紅茶的發(fā)酵側(cè)重于有氧輕發(fā)酵，發(fā)酵程度比滇紅稍輕。而且相較于傳統(tǒng)滇紅的高溫烘焙，曬紅茶是日光干燥。

　　日光干燥的溫度比高溫烘焙低，使曬紅茶的活性更高，內(nèi)含物質(zhì)也更多。

　　曬紅茶湯色沒(méi)傳統(tǒng)滇紅那么紅，偏橘黃色。而且口感順滑，回甘更佳，非常耐泡，還不會(huì)上火。

  

　　想喝不上火的云南曬紅茶，快看看德宏古茶【阿昌紅】!

　　云南德宏的大葉種鮮葉作原料，內(nèi)含物質(zhì)豐富;高原日光曬干，保留滋味不上火。

　　阿昌紅的甜蜜回甘和濃郁花果香，讓您一喝就愛(ài)上!

  

　　阿昌紅

　　像阿昌族一樣熱情動(dòng)人

　　如手捧玫瑰的芳香，似蜂蜜入口的細(xì)甜

  

　　原標(biāo)題：春天喝點(diǎn)云南曬紅茶，甘甜、耐泡、不上火!